Receta de Ensalada templada de piña

Cortar la pechuga de pollo en bastoncitos y hervirlos brevemente en agua salada.

Limpiar y cortar los rabanitos.

Pelar la piña y cortarla también en rodajas de 1 cm de espesor y estas en triángulos.

Saltear los níscalos en aceite y picarlos en trozos regulares.

Colocar primero los rabanitos en el fondo de un plato de servicio.

Por encima pondremos la pechuga de pollo y la piña; después una capa de níscalos y por fin distribuiremos los granos de granada.

Templar el plato en el horno, 180° durante 3 minutos o al micro- ondas el tiempo que convenga (no soy adepto y por lo tanto no se).

Rociar con la vinagreta y esparcir entonces la ajedrea.

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