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Receta de Ensaladilla rusa vegana

Por Yana , Bloguera de cocina. Actualizado: 2 mayo 2018
Receta de Ensaladilla rusa vegana

La ensaladilla rusa es una de las tapas más conocidas. Se trata de una mezcla de hortalizas y otros ingredientes aderezados con mayonesa. Los ingredientes varían de país en país y de región en región, pero los componentes principales suelen ser las patatas y las zanahorias cocidas, pepinillos, guisantes y otras verduras. La ensaladilla rusa puede prepararse de forma vegana y queda exquisita. Sigue leyendo la receta que comparto en RecetasGratis para saber cómo hacer ensaladilla rusa vegana y, también, la mayonesa casera vegana elaborada con leche de soja.

4 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin lactosa
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cuece las patatas y las zanahorias en agua hirviendo hasta que queden blandas. Deja que se enfríen y córtalas en dados pequeños.

2

Pela el pepino y córtalo junto con los pepinillos en dados pequeños.

3

Mezcla toda la verdura en un bol grande para seguir con la receta de ensaladilla rusa vegana.

4

Para hacer la mayonesa vegana, vierte en el vaso de la batidora la leche de soja, el aceite, el vinagre y la sal y bate los ingredientes hasta que emulsione y se monte una mayonesa cremosa.

5

Añade la mayonesa vegana al bol con la verdura, salpimienta y mezcla bien.

6

Sirve la ensaladilla rusa vegana como tapa con palitos de pan o como guarnición de un plato fuerte, como un pedazo de carne de gluten de trigo (carne vegetal). Más recetas veganas y vegetarianas en Vegspiration.

Receta de Ensaladilla rusa vegana - Paso 6

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8 comentarios
Nelly Oliva
Me arrasaron mucho sus opciones de ensaladas
ibecol
es una ensalada deliciosa
NIKI
ESTUPENDA, MUY RICA
eduardoalzugaray850
muy buenooo
victorvolvos
Rica ensaladilla👍🍷
jim-liss
Amoooo, esta ensalada 🥗
evam1968
Más dado envidia voy a preparar una jj. Que rico!!!!
camelot32
Que buena pinta

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