Receta de Entrecot Café de París
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Entrecot Café de París:
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Cómo hacer Entrecot Café de París:
1
Se salpimenta la carne.
2
Se derrite la mantequilla y se fríe en ella la carne a gusto de cada cual.
3
Se retira la carne de la sartén, se incorpora el oporto y se flmbea.
4
A continuación se añade la maizena y todas las hierbas juntas.
5
Se incorpora el caldo con las anchoas trituradas y el concentrado de tomate.
6
Se hierve unos minutos, se le añade la nata, se comprueba la sazón y se riega la carne con la salsa.
7
Se acompaña con patatas gratinadas, zanahorias y judías verdes, salteadas con mantequilla.
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