Receta de Entrecote o bife de chorizo al romero y limón

Receta de Entrecote o bife de chorizo al romero y limón
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Precaliente el horno.

2

Forre una asadera con papel de aluminio.

3

En un bol pequeño, mezcle el romero, el ajo, la ralladura de limón, la mitad de la pimienta y el aceite.

4

Con un cuchillo filoso, haga 12 cortes, de 2 cm. de largo y 3 cm. de profundidad, en la parte superior de la carne.

5

Abra las cavidades y llénelas con ¼ de cucharadita de la mezcla de ajo y hiervas.

6

Espolvoree en la carne el resto de esta mezcla y la sal y pimienta que quedó.

7

Ase la carne sobre la rejilla en la asadera, por 1 h 20 minutos, si le gusta jugosa o 10 minutos más cocida.

8

Déjela reposar 10minutos antes de cortarla.

9

Sirva con Puré de papa cremoso y una ensalada verde.

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