Ingredientes:
Cómo hacer Escabeche de Pollo:
1
Dorar ell pollo en la mitad del aceite.
2
Retirarlo y reservarlo.
3
En el mismo aceite pochar las cebollas, las zanahorias y los dientes de ajo.
4
Agregar le tomillo, las hojas de laurel, las pimientas y el orégano.
5
Incorporar el pollo, las rodajas de limón, el azúcar y sal.
6
Tapar ñy dejar cocer 30 minutos a fuego lento, hasta que el pollo se note cocido.
7
Agregar el aceite crudo restante y dejar enfriar.
8
Servir al cabo de al menos 6 horas.
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