Aprende cómo hacer pollo escabechado con esta sencilla receta que te presentamos en RecetasGratis. Descubre lo fácil que es hacer un escabeche de pollo casero si sigues todos los pasos y tienes todos los ingredientes ¡ya lo verás!
Lave el pollo cortado por piezas y dórelo en una olla con un poco de aceite solo para marcarlo.
Truco: Puedes utilizar solo pechugas o muslos para hacer el pollo en escabeche si lo prefieres.
Vierta en la olla con el pollo despresado y dorado los ajos enteros, la cebolla cortada en cuatro, las zanahorias cortadas en trozos, la pimienta en grano, el vinagre, el aceite, el agua y la sal.
Ponga a cocinar hasta que el pollo en escabeche tradicional quede suave y el caldo disminuya a la mitad.
Una vez cocinado, deja que que el pollo en escabeche frío hasta que el caldo tenga consistencia de gelatina.
Sirva el escabeche de pollo casero frío con lechuga y ensalada de papas con mayonesa por ejemplo.
Si te ha gustado la receta de Escabeche de pollo casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pollo.