Receta de Escalibada

Por Silvia Torres. 1 diciembre 2014

Dificultad baja
Ingredientes para hacer Escalibada:
También te puede interesar: Pastel de escalibada
Cómo hacer Escalibada:
1
Lavamos todas las hortalizas, las ponemos en una bandeja para horno y las rociamos con aceite por encima.

2
Metemos la bandeja en le horno a 200 grados, le vamos dando la vuelta mientras se va quemando la piel para que se queme bien por todos los lados.

3
Una vez quemada la piel, la sacamos de horno, dejamos enfriar y pelamos todas las hortalizas dejando solo la carne.

4
Ponemos las hortalizas ya peladas en una bandeja un poco onda y la aliñamos con sal, aceite y un poco de vinagre.

5
Servimos como guarnición de cualquier tipo de plato, carne, pescado o en rebanadas de pan.

Si te ha gustado la receta de Escalibada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pimientos rojos.