Receta de Escalibada
Por Silvia Torres. 1 diciembre 2014
Dificultad baja
Ingredientes para hacer Escalibada:
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Cómo hacer Escalibada:
1
Lavamos todas las hortalizas, las ponemos en una bandeja para horno y las rociamos con aceite por encima.
2
Metemos la bandeja en le horno a 200 grados, le vamos dando la vuelta mientras se va quemando la piel para que se queme bien por todos los lados.
3
Una vez quemada la piel, la sacamos de horno, dejamos enfriar y pelamos todas las hortalizas dejando solo la carne.
4
Ponemos las hortalizas ya peladas en una bandeja un poco onda y la aliñamos con sal, aceite y un poco de vinagre.
5
Servimos como guarnición de cualquier tipo de plato, carne, pescado o en rebanadas de pan.
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