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Receta de Escalibada

 
Por Silvia Torres. 1 diciembre 2014
Receta de Escalibada
Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lavamos todas las hortalizas, las ponemos en una bandeja para horno y las rociamos con aceite por encima.

Receta de Escalibada - Paso 1
2

Metemos la bandeja en le horno a 200 grados, le vamos dando la vuelta mientras se va quemando la piel para que se queme bien por todos los lados.

Receta de Escalibada - Paso 2
3

Una vez quemada la piel, la sacamos de horno, dejamos enfriar y pelamos todas las hortalizas dejando solo la carne.

Receta de Escalibada - Paso 3
4

Ponemos las hortalizas ya peladas en una bandeja un poco onda y la aliñamos con sal, aceite y un poco de vinagre.

Receta de Escalibada - Paso 4
5

Servimos como guarnición de cualquier tipo de plato, carne, pescado o en rebanadas de pan.

Receta de Escalibada - Paso 5

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