Alistar los ingredientes.
En una olla o cazuela poner a hervir el agua y agregarle la canela, el anis y el amaranto.
Mezclar y dejar hervir por 5 minutos.
Incorporarle el azúcar, revolver y no apagar el fuego hasta que se disuelva.
Retirar, colar para sacar los restos de las especias y dejar entibiar. Mezclar la preparación con el campari. Puede tomarse tibio pero si queres tomarlo frio, agregá 2 o 3 hielos en los vasos.
Verter una medida de ron en cada vaso.
Completar el vaso con la preparación de especias y campari. La escarlata navideña se puede servir decorando cada vaso con una rodaja de naranja y azúcar por los bordes. Y a disfrutar! Otra bebida típica de Navidad y especial para consentir a los niños es ponche de frutas sin alcohol.
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