Receta de Espaguetis con remolacha

Receta de Espaguetis con remolacha
Ingredientes:
Cómo hacer Espaguetis con remolacha:
1

Pelar y cortar en pedazos no muy pequeños las remolachas.

2

En un recipiente suficientemente grande para que luego quepa toda la pasta, poner el aceite de oliva, la guindilla o cayena y el ajo.

3

Calentar hasta que el aceite empiece a chisporrotear (el ajo no tiene que coger mucho color).

4

Añadir los trozos de remolacha y hacer lo justo hasta que se caliente.

5

Cocer la pasta en abundante agua caliente con sal hasta que esté casi al dente, un poco firme todavía.

6

Escurrir pero reservar como un vasito del agua de la cocción.

7

Poner los espaguetis en el recipiente de las remolachas, añadir el agua reservada y calentar a fuego bajo, dando vueltas sin cesar hasta que la pasta esté de un color uniforme.

8

Debería hacerse en dos minutos como mucho.

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