Esta receta de espaguetis con tomate y romero es una especie de ensalada de pasta, ya que los tomates no se cocinan, son frescos. Es un plato ligero y aromático que procede de Italia, donde se conoce como "pasta alla checca". Sigue el paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos para aprender a elaborar este increíble plato, ¡te encantará!
Prepara los ingredientes para esta pasta con tomate fresco, y lava los tomates y el romero.
Cortamos los tomates y las aceitunas en trocitos pequeños y los mezclamos en un bol, junto al romero y el diente de ajo pelado. Vertemos aceite de oliva virgen extra al gusto y salpimentamos. Mientras cocemos la pasta, lo dejamos reposar.
Ahora ponemos a cocer los espaguetis, según las indicaciones de la marca. Busca el punto al dente. La cocción de la pasta en Italia es todo un ritual. La sal se añade cuando el agua ya hierve, justo antes de verter la pasta, y no se añade ni una pizca de aceite. Si te preocupa que se pegue a la olla, simplemente tienes que remover los espaguetis.
Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y la vertemos sobre la mezcla de tomates, romero, aceitunas y aceite. Removemos bien enseguida para que el aliño se caldee.
Los espaguetis con tomate al romero están pidiendo que te sientes a la mesa. ¡Disfruta de un plato cien por cien italiano! ¿Y qué mejor forma de acabar tu menú que con una panna cotta italiana?
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