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Receta de Espaldilla de cordero rellena

30 noviembre 2014
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lavar las criadillas y cortar menudas.

2

Deshuesar la espaldilla y por la parte interior rellenar con la panceta y criadillas. Todo bien sazonado .

3

Atar y dar una forma redonda .

4

Meter en una cazuela con la manteca . Tapar y dejar cocer muy despacio.

5

Ha de dorarse y después , si es presiso se riega con un poco de agua que con la cocción ha de evaporarse.

6

Todas las recetas que hago se las dedico a MICAELA Y GUSTAVO que son mis amores para toda la vida.

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