Ingredientes:
Cómo hacer Espárragos a la parmesana:
1
Se corta la parte dura de los tallos de los espárragos retirando también la piel de la parte final de los mismos.
2
Se hierven en agua con sal hasta que estén tiernos pero no blandos.
3
Se escurren y se pasan por agua fría.
4
Se enmanteca una fuente de horno y se disponen los espárragos en 2 o 3 capas.
5
Sobre cada capa se va echando trocitos de mantequilla, abundante queso y se condimenta con la pimienta.
6
Se meten al horno precalentado a 220 grados, en la bandeja del medio.
7
Se cocinan unos 15 minutos, hasta que el queso empiece a derretirse.
8
Se sirve de inmediato.
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