Receta de Espárragos con Jamón y Huevos

Receta de Espárragos con Jamón y Huevos
Ingredientes:
Cómo hacer Espárragos con Jamón y Huevos:
1

Se pone aceite en la olla express (que cubra el fondo).

2

Se pica la cebolla y se sofrie en la olla.

3

A continuación se raspan y se lavan los espárragos verdes y se cortan en trocitos pequeños desechando la parte dura.

4

Se echan a la olla y se rehogan junto con la cebolla.

5

El preparado se salpimenta.

6

Después se añade el jamón cortado en taquitos pequeños y se le da varias vueltas para que se fría un poco.

7

A continuación se machaca ajo y perejil en el mortero y se añade una copita de vino o coñac, y se echa en la olla.

8

Se remueve un poco y por último se añade el agua que cubra bien los espárragos y la pastilla de caldo de carne.

9

Se cierra la olla y se deja cocer unos 7 minutos ( si la olla es superrápida) y unos 15-20 minutos si es la olla normal.

10

Una vez cocidos los espárragos y el jamón se abre la olla.

11

Se baten los huevos y se añaden a la comida.

12

Se podrá la olla otra vez en el fuego bajo, sin cerrar, para que se cuajen.

13

Y !Buen Provecho.

14

Para 6 personas.

Si te ha gustado la receta de Espárragos con Jamón y Huevos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Espárrago.