Las espinacas con garbanzos son un potaje típico de otoño y de los días en los que empieza a notarse el frío. Típico en algunas regiones de España, esta receta de garbanzos apenas necesita ingredientes y es ideal para aprovechar el pan viejo que tenemos por casa.
Si quieres utilizar tu Thermomix para cocinar de verdad, sigue atento a las instrucciones que te mostramos en RecetasGratis.net, porque esta receta de espinacas con garbanzos en Thermomix se volverá uno de tus platos favoritos y nadie creerá que un potaje tan rico los has podido hacer con un robot de cocina.
Enjuagar y poner a escurrir los garbanzos. Descongelar las espinacas, yo las descongelo en el microondas siguiendo las instrucciones del paquete. Yo prefiero poner un paquete de espinacas y otro de acelgas, pero si lo deseas puedes hacer la receta solo con espinacas.
Echar el aceite en el vaso de la Thermomix y programar 3 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Al acabar echar el pan y los ajos y programar 5 minutos más, temperatura 100ºC y velocidad 1.
Cuando pasen los 5 minutos, agregamos el pimentón, el comino, el jengibre y la sal junto con un cubilete de agua y trituramos unos segundos a velocidad 6, hasta que quede como se observa en la fotografía (cuidado con el vapor).
Seguidamente pondremos la mariposa en las cuchillas, e incorporamos los garbanzos, las espinacas y el agua.
Programar para 25 minutos a temperatura 100ºC y velocidad 1. Cuando pase el tiempo hay que probar y si los garbanzos están un poco duros se ponen otros 5 minutos más. Se ponen en un bol o en una sopera las espinacas con garbanzos y mezclamos bien antes de servir. Podemos acompañar este plato con arroz blanco y pan casero.
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