En esta receta traemos un acompañamiento muy apetecido, el cual contiene hojas de espinacas cocinadas, uvas pasas y piñones. En esta receta nos daremos cuenta de lo delicioso que resulta esta combinación. Veamos el paso a paso y los ingredientes que en RecetasGratis.net te detallamos para preparar espinacas con pasas y piñones.
El primer paso para realizar la receta es prealistar los ingredientes de las espinacas con piñones.
Lleva una olla con suficiente agua a fuego medio.
Una vez el agua esté hirviendo, adiciona las espinacas y cocínalas durante 5 minutos como máximo.
Lleva las espinacas a un bol con agua y hielo, de esta manera cortaremos la cocción de los vegetales y evitaremos su sobrecocción.
En un bol aparte, adiciona las uvas pasas y el brandy, deja que estas se hidraten.
Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, añade los piñones y deja que estos se doren un poco.
Adiciona las uvas pasas con el brandy y deja que el alcohol de evapore.
Añade las espinacas cocinadas y mezcla muy bien con los piñones. Deja conservar a fuego lento durante algunos minutos y retira del fuego.
Sirve la receta de espinacas con piñones caliente. Como podrás comprobar, la mezcla dulce de las uvas pasas, el salado de las espinacas y los piñones combinan muy bien. Si deseas puedes añadir jamón serrano o de cerdo a nuestra receta. Puedes acompañar este entrante con el pescado a la plancha que más te guste, como lubina o salmón. Si deseas más recetas de verduras y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
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