Receta de Espinacas con salsa de tomate y cilantro

Ingredientes:
Cómo hacer Espinacas con salsa de tomate y cilantro:
1

Lavar las espinacas muy bien, cortarlas.

2

Rallar la cebolla , freirla en el aceite hasta que esté dorada, añadir la carne y mover hasta que absorba el agua.

3

añadir los garbanzos lavados ( se dejan antes 1/2 hora en remojo )

4

Añadir el tomate exprimido o triturado, dejar cocer 1/2 hora.

5

Echar las espinacas, cocer 1/2 hora ..

6

Añadir sal y pimienta.

7

Prepara Taqleya justo antes de quitar las espinacas del fuego: Freir el ajo machacado y mezclado con el cilantro molido en 1 cucharada grande de aceite.

8

Echar la Taqleya caliente en las espinacas, tapar y quitar del fuego.

9

Se puede prescindir de los garbanzos.

10

Si le sobra un poco de espinacas , sin garbanzos, las puede aprovechar.

11

Ponga en un molde 1 ( o 2 ) huevo/s batido/s , eche encima las espinacas escurridas, deje cocer en el horno 20 minutos..buen provecho!!

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