Ingredientes:
Cómo hacer Espuma de tomate sin sifon:
1
En una sartén se pone la mantequilla cuando se funde se echa la harina se le agrega la leche caliente se condimenta con sal, pimienta y nuez moscada se le da vueltas.
2
Se echa el tomate lavado, pelado y seccionado, la gelatina y la crema que hemos hecho.
3
Se deja que hierva.
4
Cuando se está densa se le añade la nata batida.
5
Se pone en el frigorífico hasta que quede consistente.
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