- Para 8 personas:
Corte la cebolla en pedazos pequeños, fría hasta que esté dorada y póngala en un recipiente.
Aparte, en una olla de 6 litros caliente el aceite añadiendo el pollo con la sal y pimienta, dore por 10 minutos en alta temperatura.
Cuidadosamente añada el consomé, papa y cebolla.
Deje cocinar a temperatura mediana por 10 minutos.
Tápelo pero no completamente.
Añada la arvejitas y ajo.
Chequée si la zanahoria está suave y deje cocinar por 13 minutos más a temperatura baja.
Por último añada el bok choy y apague la hornilla.
En una taza con agua fría incorpore el almidón mezclando hasta que esté mezclado.
Despaciosamente añada la mezcla al estofado, meciendo constantemente, 2 minutos.
Sirva con arroz blanco y plátanos fritos o pan.
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