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Receta de Estofado de carne en calabaza

Receta de Estofado de carne en calabaza
Ingredientes para hacer Estofado de carne en calabaza:
  • Para 4 personas:
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Cómo hacer Estofado de carne en calabaza:
1

Cortar el tercio superior de la calabaza y eliminar las fibras y las semillas.

2

Ponerla en una fuente y hornearla durante 45 minutos.

3

Pelar y picar la cebolla, el ajo y el pimiento finamente.

4

Pelar y cortar las patatas y las mazorcas por la mitad y en rodajas gruesas.

5

Calentar el aceite en una cazuela, freír los dados de carne y retirar.

6

En el aceite sobrante, freír la cebolla, el ajo y el pimiento.

7

Agregar el tomate, el orégano, el laurel, el azúcar, sal y pimienta.

8

Cocer un par de minutos y verter el caldo y el vino.

9

Incorporar la carne, tapar y cocer a fuego lento durante y hora y media.

10

Añadir las patatas y cocer durante 15 minutos.

11

Agregar el maíz y los melocotones y cocer 5 minutos más.

12

Rellenar la calabaza con el estofado y servirlo caliente.

Si te ha gustado la receta de Estofado de carne en calabaza, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Guisos y Potajes.

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1 comentario
Cristina Padre Andrei
Harta porque ya no sabía que cocinar todos los días,me metí en vuestra pagina y la verdad es que acerté al hacerlo.He cocinado esta receta y me ha encantado tanto a mi como a mi familia.Enhorabuena!
Receta de Estofado de carne en calabaza
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