Receta de Estofado de patatas con cordero

Receta de Estofado de patatas con cordero
4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Estofado
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una cazuela, a ser posible de barro, echamos el vasito de aceite de oliva, pelamos la cebolla y los ajos y una vez esté el aceite templado añadimos ambas cosas y rehogamos durante un buen rato.

2

Luego agregamos el tomate pelado y cortado hasta que se mezcle bien.

3

A continuación se añade el cordero (que no hace falta que sea de primera).

4

Basta con restos de cordero, como el cuello o partes similares.

5

Volvemos a remover todo bien, añadimos agua hasta llegar al nivel de las patatas peladas y cortadas en cuadrados pequeños, el vino blanco y la sal.

6

Podemos añadir unos granitos de pimienta negra.

7

Dejamos cocer hasta que veamos que tanto las patatas como el cordero están tiernas y servimos en una fuente muy caliente recién hecho. También puedes añadir zanahoria o cualquier otra verdura de tu preferencia.

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