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Receta de Estofado de patatas y pulpo

Receta de Estofado de patatas y pulpo
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Ponemos a cocer media cebolla en una cazuela con agua a fuego fuerte.

2

Cuando empiece a hervir el agua, sumergimos el pulpo cogido por la cabeza y lo sacamos rápido.

3

Repetimos esta operación tres veces y después dejamos hervir durante 15 minutos.

4

Pelamos las patatas y las cortamos en dados.

5

Añadimos las patatas en el cocido del pulpo.

6

Pinchamos el pulpo y las patatas y dejamos cocer todo durante 20 minutos.

7

Retiramos la olla del fuego y reservamos el pulpo y las patatas.

8

En una sartén con aceite doramos los ajos picados, media cebolla y el laurel.

9

Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

10

Agregamos a la salsa el pimentón dulce y una pizca de pimentón picante.

11

Cortamos el pulpo en rodajas y colocamos encima de las patatas.

12

Agregamos la salsa y servimos.

Si te ha gustado la receta de Estofado de patatas y pulpo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Guisos y Potajes.

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2 comentarios
Su valoración:
Paco
Me gustan mucho guisos y este de pulpo voy a probarlo
ALICIA ALONSO
Esta receta no es la del Pulpo estofado con cebollas.

Receta de Estofado de patatas y pulpo
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