Receta de Faba parada

Receta de Faba parada
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Ponéis a remojo las habas peladas la víspera, en agua de calidad.

2

Las carnes saladas, las ponéis también a remojo media hora y después las laváis bien y las escurrís.

3

Con la cebolla y el tomate hacéis un sofrito con parte del aceite, añadís las habas y las carnes cubrís con agua fría y ponéis a cocer a fuego suave.

4

A media cocción, añadís las patatas, las hojas de col y el aceite.

5

Y dejáis cocer hasta que nos quede tierno, retiramos las carnes para sacarles los huesos, y hacemos, con ayuda de la turmix un puré algo claro con el resto de los ingredientes.

6

Volvemos a echar las carnes, añadimos sobrasada y butifarrón y los fideos(Hay gente que los cuece aparte, no lo veo imprescindible).

7

Hervimos 10-15 min. a fuego suave y corregimos el punto de sal al final.

Si te ha gustado la receta de Faba parada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Alubias.