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Receta de Faisán a los puerros confitados

Receta de Faisán a los puerros confitados
Ingredientes para hacer Faisán a los puerros confitados:
  • Para 6 personas:
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Cómo hacer Faisán a los puerros confitados:
1

Cortar las raíces y las partes muy verdes de los puerros, lavarlos y cortarlos a rodajas no excesivamente finas.

2

Fundir la mitad de la mantequilla en una cazuela y agregar los puerros, remover, salpimentar y añadir 300 ml. de sidra.

3

Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.

4

Entretanto dorar el faisán, previamente troceado, con el resto de la mantequilla y añadirle la cebolla cortada a discos.

5

Cuando los puerros estén bien confitados, colocar sobre ellos el faisán y las cebollas doradas, añadir el resto de la sidra y proseguir la cocción durante una hora.

6

Para servir, untar las rebanadas de pan con mantequilla y dorarlas, colocarlas en una fuente o en los platos previamente calentados, cubrir con un lecho de puerros, un trozo de faisán bien dorado y tierno, y mojar con un poco de su salsa.

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1 comentario
Luis Rafael lopez
ES UNA RECETA ESTUPENDA, MUY RICA Y AUNQUE ALGO LABORIOSA PARA UN NOVATO,ES FÁCIL DE HACER Y QUEDA MUY SABROSA. UN DIEZ.
Receta de Faisán a los puerros confitados
Receta de Faisán a los puerros confitados

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