Receta de Fiambre de panceta
Por Inés . 1 diciembre 2014
Dificultad baja
Características adicionales:
Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Fiambre de panceta:
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Cómo hacer Fiambre de panceta:
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Extender en una tabla la panceta con el tocino hacia abajo. Batir los huevo y picarles los ajos y el perejil y cuajar varias tortillas que se pondrán sobre la parte más carnosa.Poner sobre las tortillas las lonchas de jamón.Enrollar la panceta bien apretada y atarAsarlo a la sal.
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No es un plato muy graso, la grasa quedará en la sal.A mi me gusta oner sobre el rollo unas ramitas de tomillo antes de cubrirlo de sal, lle dan un perfume muy agradable.
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