Ingredientes:
Cómo hacer Fiambre de pescado:
1
Limpiar el pescado quitando algunas espinas, pero consérvelo con el espinazo.
2
Sazonarlo con la sal, la pimienta, el zumo de limón, el orégano, el comino y úntarlo con un poco de aceite.
3
Partir la cebolla en tajo de pluma grande.
4
Poner el pescado en una cacerola de base amplia.
5
Agregar la cebolla, el laurel, el perejil y el aceite.
6
Taparlo, dejar hervir a fuego lento, durante 25 minutos o hasta que esté cocido.
7
Colocar el tomate cortado en rodajas sobre la preparación y cocer 5 minutos más.
8
Mantenerlo hasta el dia siguiente sin sacarlo de su jugo.
9
Servir frío y decorado con las rodajas de limones.
10
Acompañe con ensalada a gusto.
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