Le dedico esta receta a mi amigo LUIS COMA, ya que en realidad fue el inventor de esta exquisita receta.
Picar la cebolla y los pimientos y sofreírlos, añadir el tocino la costilla y las salchichas y a continuacion añadir el tomate rayado y dejar durante 15 m a fuego lento.
A continuación añadir la butifarra negra cortada en trozos y esperar a que se deshaga, añadir un vaso de agua junto con la pastilla de caldo de carne y seguir 15 m más cociendo.
Añadir 3 ó 4 vasos más de agua y dejar hervir durante 10 m a fuego lento para que se mezclen bien los condimentos y añadir los fideos dejar hervir a fuego no muy fuerte durante 10-12 m.
Están muy ricos.
Si te ha gustado la receta de Fideos Negros Luis, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de fideos.
Valor nutricional
- Calorías: 2850 kcal
- Proteínas: 120 g
- Grasas: 180 g
- Carbohidratos: 210 g
- Fibra: 20 g