La fideuá es un plato típico de España, donde se suele hacer de mariscos o verduras. La fieduá es como una paella pero hecha con pasta y en RecetasGratis.net te enseñamos una variación de esta excelente receta.
Sigue leyendo las instrucciones paso a paso y descubre los secretos para preparar una deliciosa fideuá con sepia, un plato del que seguro todos querrán repetir. ¡A cocinar!
Para empezar a realizar nuestra receta de fideuá con sepia, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Lavar nuestro pimentón o pimiento y cebolla larga o de verdeo. Picar muy fino y llevar a una sartén a fuego medio para hacer un sofrito base.
Sofreír con un poco de aceite de oliva y adicionar los ajos finamente picados. Adicionar sal y pimienta al gusto.
Adicionar nuestra sepia cortada en anillos a la sartén. Continua con la cocción y dejar sofreír durante unos 10 a 15 minutos aproximadamente.
Pasado este tiempo, adiciona los fideos y mezcla todo para que la pasta absorba los sabores del sofrito. Dejar sofreír durante un par de minutos más.
Finalmente, añade una taza de agua y deja cocinar hasta que se haga la pasta. Si quieres que la fideuá tenga un sabor más intenso puedes sustituir el agua por fumet o caldo de pescado, caldo de mariscos o si prefieres caldo de verduras.
Servir nuestros fideuá con sepia decorando con un poco de perejil encima espolvoreado, esto le dará un sabor delicioso a nuestra preparación.
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