Receta de Fideuá de verduras

Receta de Fideuá de verduras
2 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Hervido, Recetas españolas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar los ingredientes para la fideuá de verduras.

2

Pelar las cebollas y cortarlas finamente. Haz lo mismo con el pimiento y los ajos.

3

Lavar la berenjena y el calabacín y cortarlos en pequeños trozos como se observa en la fotografía.

4

En una sartén calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo.

5

Incorporar el resto de las verduras, condimentar con sal, pimienta y dejar a fuego fuerte por 5 minutos, o hasta que estén tiernas.

6

Rallar el tomate, desechando la piel.

7

Incorporarlo al sofrito para fideuá anterior, condimentar con pimentón y dejar cocer por unos minutos más.

8

Agregar el agua o el caldo de verduras y dejar que hierva.

9

Añadir los fideos quebrándolos un poco con las manos. Dejar que hierva, bajar el fuego a medio, tapar y dejar cocer por 5 minutos aproximadamente, o hasta que los fideos estén al dente.

10

Servir la fideuá de verduras bien caliente y ¡a disfrutar! Y de postre, ¿qué te parece un flan de huevo?

Si te ha gustado la receta de Fideuá de verduras, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Fideua. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.