Compartir

Receta de Filet mignon

Receta de Filet mignon

El filet mignon es un tipo de corte en francés, aunque a lo largo de los años se ha popularizado como una receta que dispone de distintas variantes. En RecetasGratis te enseñamos a preparar filet mignon en salsa de vino, con alcachofas y queso, ¡sigue leyendo!

4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste caro
Ingredientes para hacer Filet mignon:
También te puede interesar: Filetes mignon con champiñones y bechamel
Cómo hacer Filet mignon:
1

Cocer los 4 corazones de alcachofa con agua, sal y limón. Si se prefiere, se puede utilizar alcachofas en conserva o de bote.

2

Cocer unos 200 g de guisantes y rellenar las alcachofas. Poner un poco de queso rallado por encima y gratinar.

3

Preparar una salsa para carnes. Puedes revisar la receta de reducción de vino de Oporto.

4

Saltear los filetes en una sartén con un poco de mantequilla. También se pueden cocinar a la plancha o la parrilla.

5

Montar el plato de la siguiente forma: colocar el filete en un lado, la alcachofa en otro y encima del filete una hebra de trufa. Por último, bañar el filet mignon con la salsa.

Si te ha gustado la receta de Filet mignon, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ternera.

Sube la foto de tu Receta de Filet mignon

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
dalia
me gustaría que me enviaran recetas de cocina.

Receta de Filet mignon
Receta de Filet mignon

Volver arriba