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Receta de Filete de ternera con salsa de avellanas

Receta de Filete de ternera con salsa de avellanas
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una sartén con un poco de aceite freír los solomillos, una vez sazonados, cuando estén al punto de cada uno, a unos les gusta poco hecho y a otros bien hechos, se sacan y reservan, En el mismo aceite se sofríe la cebolla y el ajo.

2

Cuando esté dorado, se añade el tomate y las avellanas picadas muy finas.

3

Se deja cocer unos minutos y se añade el vino blanco.

4

Se deja cocer durante 15 minutos más o menos.

5

Sazonar.

6

Se pasa por el colador.

7

Se vuelve a poner al fuego, se deja hervir durante unos minutos, se comprueba el sazonamiento y se añade la nata.

8

Dejar hervir 5 minutos.

9

Colocar la carne en los platos y poner la salsa por encima.

10

Nota: Si la salsa se pasa por la turmix y luego por el chino queda mejor de sabor.

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