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Receta de Filete de trucha en salsa compesina

Receta de Filete de trucha en salsa compesina
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Marinar en el jugo de los limones y un poco de sal y pimienta los filetes de la trucha.

2

Se preparar una mezcla batiendo las claras a punto de turrón., mezclando después con las yemas, leche, harina, tomillo, sal y nuez moscada.

3

Se enharinan los filetes y se capean con la mezcla, se fríen en abundante aceite caliente.

4

Se sirven con la salsa campechana, que prepararemos de la siguiente manera: Freír en el aceite la cebolla, chiles picados y ajo hasta que esté rehogado.

5

Agregar el jitomate picado y el resto de los ingredientes. Sazonar por espacio de unos 15 minutos.

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