Ingredientes:
Cómo hacer Filetes de ternera encebollados:
1
Picamos la cebolla en tiras muy finas y la ponemos en una sartén con un poco de ajo picado y el aceite a rehogar.
2
Cuando la cebolla esté blandita añadimos el caldo de carne y dejamos reducir hasta la mitad.
3
Si queremos que coja más consistencia añadimos un poco de harina de maíz para espesar la salsa.
4
Salpimentamos la carne, y los cocinamos vuelta y vuelta en una sartén o una plancha al fuego con un poquito de aceite.
5
Colocamos los filetes en los platos, repartimos la cebolla con la salsa y espolvoreamos un poco de perejil picado por encima.
6
Para 4 personas.
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