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Receta de Flan de maíz

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 14 febrero 2018
Receta de Flan de maíz

En algunos países de América le llaman quesillo de jojoto, el nombre más común es flan de maíz pero en México le pueden llamar flan de elote... seguramente ya te has hecho una idea de lo que te enseñaremos a preparar en esta receta.

Usando granos de maíz dulce y queso crema como base, preparemos un postre fácil que te hará agua la boca, este flan de maíz es una delicia que no te puedes perder. El sabor dulce del maíz lo hace un ingrediente perfecto tanto para la elaboración de platos dulces como salados y en este caso, nos vamos por el camino dulce y nos ponemos manos a la obra con una delicioso quesillo casero al baño María.

Sigue leyendo entonces en RecetasGratis y permítete un capricho dulce con el quesillo de jojoto.

6 comensales 1h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Baño María
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Con todos los ingredientes listos, el primer paso será precalentar el horno a 170º C y cubrir la quesillera con el dulce de leche. Utiliza una espátula y cubre bien el fondo con una capa fina de cajeta, luego refrigera.

Ten en cuenta que puedes usar cualquier molde para preparar nuestro flan casero, siempre y cuando sea apto para horno ya que cocinaremos el quesillo a baño María.

2

Por otro lado colocamos el resto de los ingredientes en la licuadora y batimos por tres minutos hasta conseguir una crema homogénea. Puedes sustituir la vainilla por canela si prefieres y para hacer el postre ligero, puedes usar leche condensada sin azúcar y queso crema light.

3

Vacía esta mezcla en el molde con la base de dulce de leche y cocina a baño María en el horno durante 40 minutos.

Para hacer el baño María deberás colocar la flanera en una bandeja llena de agua, el agua debe alcanzar al menos la mitad del molde con el flan de elote dentro.

4

Pasado este tiempo, retira del horno y espera unos minutos hasta que enfríe un poco. Sirve el flan de maíz y disfruta con un poco de nata montada y unos granos de maíz para decorar.

Este flan de elote también lo puedes hacer con la clásica base de caramelo líquido que lleva el quesillo casero.

Si te ha gustado la receta de Flan de maíz, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Flan.

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