Receta de Flan de peras con salsa dulce de leche

Receta de Flan de peras con salsa dulce de leche
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
  • Caramelo: 120 g de azúcar
  • CÓMO SE ELABORA:
Cómo hacer Flan de peras con salsa dulce de leche:
1

Colocamos el azúcar y el agua en una cazo y cocinamos hasta obtener un caramelo dorado.

2

Acaramelamos las flaneras con el caramelo caliente y dejamos que se enfríe en las paredes de la flanera y en su base.

3

En un bol mezclamos la lata de leche condensada con la leche normal, agregamos los huevos, la esencia de vainilla, la mitad de las peras previamente escurridas y trituradas y la otra mitad de las peras cortadas en trocitos.

4

Vertemos la preparación sobre el molde acaramelado y horneamos con un baño María (es decir introducimos las flaneras dentro de una bandeja con agua para suavizar la cocción) durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente.

5

Cuando, al introducir una aguja en los flanes, ésta salga limpia, el flan estará listo.

6

Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.

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