- Para el flan:
- Para el caramelo:
Alistar los ingredientes.Encender el horno a 180°.
Acaramelar un molde metálico.Lo vamos a realizar sólo a partir de azúcar.Colocarla de a poco y a medida que se va derritiendo revolver con una cuchara de madera e ir agregando más.
Agregaremos la cantidad de veces que creamos necesaria.Y cocinaremos hasta que tome color dorado claro.
Disribuir de forma pareja en todo el molde.
Echar los huevos en un bol.
Agregar la leche y el azúcar, con un batidor manual integraremos los ingredientes.
Incorporar el queso crema.
Añadir la ralladura de 1/2 naranja.
Verter la preparación en el molde previamente acaramelado.Cocinar el flan a baño maria: Colocar en una placa profunda con 2 cm de agua y llevar al horno por 1 hora, o hasta que introduzcamos un palillo y éste salga limpio y seco.
Retirar, dejar enfriar por completo, desmoldar y servir.A disfrutar!
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