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Receta de Fricase de gallina

30 noviembre 2014
Receta de Fricase de gallina
Ingredientes para hacer Fricase de gallina:
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Cómo hacer Fricase de gallina:
1

Limpiar la gallina y cortarla en presas.

2

Calentar la manteca en una sartén a fuego fuerte, dorar los ajos y retirarlos en una espumadera, añadir las cebollas finamente picadas y sofreírlas, cuando las cebollas estén transparentes, incorporar los trozos de gallina, y dorarlos.

3

Agregar las papas, cubrir todo con agua, sazonar con sal a gusto y cocinar, a fuego lento y revolviendo frecuentemente, hasta que la gallina esté tierna y las papas se hayan desecho ligeramente formando salsa espesa

4

Unos minutos antes de retirar la preparación del fuego, agregar las alcaparras y revolver.

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