6 comensales
45m
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Recetas españolas, Recetas catalanas
Ingredientes:
Cómo hacer Fricase de pollo al cava:
1
Se deshuesan los pollos, procurándose que queden bien limpios y se cortan en dieciséis trozos.
2
En una cazuela untada con mantequilla se rehogan los pollos durante 5 minutos, antes de agregar las colmenillas picadas y el tomate cortado en dados.
3
Se deja la mezcla 2 minutos más en el fuego y se moja con el cava y el caldo de pollo, que se dejarán reducir durante 15 minutos.
4
Pueden entonces verterse la crema de leche y la salsa española.
5
Este plato se sirve muy caliente.
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