Los frijoles con Chicharrón caseros son un plato tradicional muy rico que puedes acompañar de plátano. Además el puerco asado le va a dar un gusto muy rico y verás como combina genial con los frijoles. Es verdad que es una receta muy calórica y que se come como plato principal acompañada de entrante de una ensalada y poco más.
Poner los frijoles en la olla a presión rayar el tomate rayar la cebolla rayar el plátano pintón, agregar el ajo la sal y el comino y un toque de perejil (no tiene que ser rayado también se puede picar).
El chicharrón lo pongo en un sartén con sal y un toque de harina de trigo y aceite o agua ( es para q el chicharrón suelte la grasa y los frijoles no queden saturados de aceite)
Añadir los frijoles con el chicharrón y una cantidad de agua moderada pero q los cubra
Seguiremos esta rica receta haciendo el arroz blanco (hacer el arroz a la manera de cada persona pero que sea blanco y limpio)
El cerdo la noche antes lo dejas en una cazuela adobandose: cebolla, ajo, perejil,mostaza, cilantro y sal.
Asar el cerdo con la parrilla caliente y con poco aceite
Fritar el plátano maduro a lo último para ya servir nuestro excelente almuerzo. Frijoles con Chicharrón caseros es un plato tradicional muy rico que puedes acompañar de plátano.
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