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Receta de Frijoles molidos

30 noviembre 2014
Receta de Frijoles molidos
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Dejar los frijoles en remojo 2 horas Cocer los frijoles en hoya de presión (expres) con el ajo, el laurel, la sal y un poco de comino durante 2 hora a temperatura media, vigilando que no se peguen ni que queden muy cocidos.

2

Una vez cocidos, colarlos reservandose el caldo y triturarlos agregando un poco de caldo hasta que quede una crema suave.

3

Freir la cebolla cortada en pedacitos muy pequeños y cuando esté trasparente agregar la crema de frijoles, y condimentarlos con la pimienta, una cuchara pequeña de mostaza y rectificar el punto de sal.

4

Si se queda muy seco poner un poco más de caldo.

5

Servir en un cuenco hondo dejando un hueco en el medio para poner la nata y acompañar con los nachos.

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