Este potaje famoso en todo México es el acompañante perfecto para barbacoas o típicos platos de la cocina mexicana como los tamales. Los frijoles puercos tienen la mezcla perfecta de frijoles y carne que gusta a pequeños y a grandes. Aprende a preparar este plato emblemático con esta receta fácil y rápida.
Cuece el frijol de forma tradicional y luego, ya cocido, usa la licuadora para molerlo hasta formar una pasta espesa.
Derrite la manteca en una sartén grande y fríe el chorizo.
Para continuar preparando los frijoles puercos, espera que se cocine el chorizo y agrega la pasta de frijol y mezcla bien con la manteca y la carne.
Finalmente, incorpora a la cocción el queso y los jalapeños. Deja cocinar todo por 10 minutos aproximadamente y ya estarán listos los frijoles puercos.
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