Esta receta ha ido pasando entre familiares durante siglos. Los frisuelos son un postre tradicional de Asturias y León principalmente, aunque también es costumbre prepararlos en otras regiones de España. Son similares a las crepes tanto en apariencia como en elaboración, por lo que se trata de una receta muy sencilla y rápida de hacer. Quédate en RecetasGratis.net y descubre de la mano de Anonmo1602 cómo hacer frisuelos de calabaza.
Primero se baten los huevos, se añade la calabaza cocida y se mezcla todo.
Para seguir con la masa de crepes de calabaza, se añade la harina poco a poco en la mezcla y se bate hasta que quede una mezcla sin espesar demasiado.
Se añade una cucharada y media de azúcar y se mezcla bien.
En la sarten con aceite caliente vamos friendo los frisuelos de calabaza a cucharadas. Es decir, se coge una cucharada de la mezcla y se vierte en la sartén.
Se les da la vuelta a los frisuelos de calabaza, se pasan por azúcar y ya están listos para comer. ¡Están mejores recién hechos! Se pueden servir así o rellenos de compota de manzana, por ejemplo, y enrollados.
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