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Receta de Fritada de conejo

30 noviembre 2014
Receta de Fritada de conejo
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortar el conejo en trozos bastantes iguales.

2

Salarlos y ponerlos a freír en una sartén honda con abundante aceite.

3

Cuando empiecen a tomar color, añadir los pimientos verdes cortados en tiras y mantener en el fuego para que se vaya haciendo poco a poco.

4

Aparte asar unos pimientos rojos en el horno.

5

Una vez asados, pelarlos y cortarlos a tiras.

6

Añadir a la sartén .

7

Dejar que se rehoguen un poco y agregar los tomates picados y pelados, junto con el vino o coñac.

8

Mantener a fuego lento 15 minutos más.

9

Cortar las patatas alargadas y freírlas en abundante aceite.

10

Pasar el conejo a una fuente de mesa y servir acompañado de patatas fritas.

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