Receta de Fritada de conejo
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Fritada de conejo:
- Para 4 personas:
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Cómo hacer Fritada de conejo:
1
Cortar el conejo en trozos bastantes iguales.
2
Salarlos y ponerlos a freír en una sartén honda con abundante aceite.
3
Cuando empiecen a tomar color, añadir los pimientos verdes cortados en tiras y mantener en el fuego para que se vaya haciendo poco a poco.
4
Aparte asar unos pimientos rojos en el horno.
5
Una vez asados, pelarlos y cortarlos a tiras.
6
Añadir a la sartén .
7
Dejar que se rehoguen un poco y agregar los tomates picados y pelados, junto con el vino o coñac.
8
Mantener a fuego lento 15 minutos más.
9
Cortar las patatas alargadas y freírlas en abundante aceite.
10
Pasar el conejo a una fuente de mesa y servir acompañado de patatas fritas.
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