Receta de Frito mallorquin de cordero

Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortar en trozos pequeños la asadura de cordero.

2

Poner una sartén aceite y manteca.

3

Sofreir la cabeza de ajos, añadir la asadura y salpimentar, agregar la guindilla y el hinojo tierno.

4

Cuando esté tierna la carne y ligeramente dorada la retiramos del fuego y la reservamos en una greixonera bien caliente.

5

Sofreir aparte el sofrito ya troceado pequeño y los guisantes, una vez cocido lo retiramos del fuego.

6

Freir la patata cortada a cantos pequeños.

7

Mezclar todo el conjunto en la greixonera darle vueltas probar de sal y servir bien caliente.

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