La receta del fudge de caramelo tiene su origen en Estados Unidos, y se debe a un error a la hora de elaborar el caramelo porque queda más blando y por eso se le denominó fudge, cuyo significado es componer o arreglar. En castellano, lo traducimos como dulce de azúcar, pues al fin y al cabo, no deja de ser un dulce en cuya composición el azúcar es un componente importante. Hay muchos tipos de fudge, pero el fudge de chocolate que os traigo esta vez junto a RecetasGratis, es un fudge de chocolate blanco con nueces bastante fácil y sobre todo, riquísimo.
Ponemos en un bol el chocolate troceado y lo derretimos en el microondas. Reservar.
En un bol amplio ponemos el queso crema y tamizamos el azúcar glas encima. Mezclar bien con una espátula.
Incorporamos las nueces troceadas y una pizca de sal generosa. Mezclar bien hasta que esté todo bien integrado.
Vertemos el fugde de chocolate blanco un molde cuadrado o rectangular (uno de plum cake os servirá). Nivelar con una espátula la superficie. Reservar en la nevera hasta que solidifique.
Truco: Si el molde no es de silicona, engrasar suavemente con un poco de aceite suave para que no se pegue y se pueda desmoldar bien.
Desmoldamos el fugde de chocolate y nueces encima de un papel de horno y lo trocemos.
Como veis, este fudge de chocolate blanco va a gustar a todos. Si lo queréis regalar, podéis envolverlo en un papel trasparente.
Si te ha gustado esta receta, os emplazo a mi blog Cakes para ti para encontrar nuevas ideas y propuestas.
Truco: Es aconsejable reservar en la nevera si no se va a consumir en el momento.
Si te ha gustado la receta de Fudge de chocolate blanco con nueces, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bombones.