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Receta de Fusilli al pesto con camarones

 
Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 15 marzo 2016
Receta de Fusilli al pesto con camarones

¿Buscas recetas para le época de Cuaresma o Semana Santa? En RecetasGratis.net te proponemos preparar fusilli al pesto con camarones, una receta fácil, rápida y llena de sabor. De esta forma, se trata de un plato apto para cualquier época del año. Sigue leyendo y descubre el paso a paso de este rico plato, verás que está para chuparse los dedos.

5 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Popular en Primavera-Verano, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar a receta de fusilli con camarones es alistar los ingredientes. Debes tener presente que algunos países las judías verdes son conocidas como habichuelines.

Receta de Fusilli al pesto con camarones - Paso 1
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En un bol adiciona la pasta cocinada, las judías verdes y las arvejas cocinadas. Mezcla bien los ingredientes.

Receta de Fusilli al pesto con camarones - Paso 2
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Lleva una sartén a fuego medio con la mantequilla, una vez derretida añade los camarones con sal y pimienta negra al gusto. Saltea durante algunos minutos.

Receta de Fusilli al pesto con camarones - Paso 3
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Agrega el vino blanco y si deseas un poco de perejil fresco por encima. Apaga el fuego y deja enfriar.

Receta de Fusilli al pesto con camarones - Paso 4
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Cuando los camarones estén complemente fríos, añádelos al tazón donde tienes la pasta corta con verduras. Mezcla bien los ingredientes.

Receta de Fusilli al pesto con camarones - Paso 5
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Ahora ha llegado el momento de preparar la salsa pesto. Para ello, añade las hojas de albahaca, aceite de oliva, piñones, queso parmesano, sal, pimienta, vinagre y pasta de ajo. Procesa bien los ingredientes hasta formar una pasta espesa.

Truco: Si no consigues piñones utiliza cualquier fruto seco de tu elección.

Receta de Fusilli al pesto con camarones - Paso 6
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Añade el pesto casero al tazón donde tienes el resto de ingredientes y mezcla bien.

Receta de Fusilli al pesto con camarones - Paso 7
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Sirve la ensalada fría de fusilli al pesto con camarones. Como ves, es una excelente opción para llevar de almuerzo a tu oficina o, simplemente, sorprende a tus invitados o familiares. Puedes preparar pechuga de pollo a la plancha para acompañar si consideras que es poca comida o elaborar un postre de limón para completar el menú.

Receta de Fusilli al pesto con camarones - Paso 8

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