Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Fusilli con calabacín:
1
Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal, y una vez cocida la escurrimos y la reservamos ligeramente engrasada con aceite de oliva.
2
Sofreímos lentamente la cebolla cortada en juliana (en tiras) en el aceite hasta que esté blandita y ligeramente dorada.
3
Agregamos el calabacín cortada en rodajas.
4
Añadimos los pimientos cortados en tiras y damos unas vueltas con la cebolla y el calabacín.
5
Añadimos los tomates cortados en trozos, sazonamos con sal y pimienta y dejamos cocer durante 15-20 minutos.
6
Mezclamos bien la pasta con la salsa y servimos en el momento.
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