El fusilli es un tipo de pasta corta de origen italiano, tiene forma de espiral y con él podemos elaborar platos variados. Por ello, en esta ocasión vamos a preparar un plato de pasta con gambas o camarones y calabacín.
El calabacín es un vegetal que está compuesto el 95% de agua, hecho que lo convierte en un ingrediente esencial para realizar cualquier receta baja en calorías e involucrarlo en una dieta para adelgazar, pues 100 gramos contienen solo 15 calorías. Además, es rico en minerales esenciales como el fósforo, el magnesio, potasio y calcio. Quédate en RecetasGratis.net y descubre cómo hacer fusilli con calabacín y gambas. ¡Manos a la obra!
Para comenzar a realizar la receta de fusilli debes prealistar los ingredientes.
Lleva una sartén a fuego medio y agrega el aceite de oliva, añade los calabacínes picados y saltéalos. Yo quise añadir los amarillos y los verdes picados de manera diferente para que se distingan, pero tú puedes hacerlo como quieras. Agrega sal y pimienta al gusto. Retira del fuego cuando estén listos los ingredientes.
En la misma sartén donde cocinaste los calabacines, añade la mantequilla y, una vez derretida, agrega la pasta cocinada y las gambas peladas. Saltea durante algunos minutos.
Truco: Recuerda que puedes sustituir las gambas por camarones o langostinos.
Añade nuevamente los calabacines salteados a la sartén y mezcla bien los ingredientes para continuar con la receta de fusilli con gambas. Agrega pasta de ajo al gusto.
Por último, añade el vino blanco y la crema de leche o nata; deja conservar un par de minutos más y apaga el fuego.
Sirve cada uno de los platos y añade un poco de queso rallado por encima. Yo escogí el queso emmental porque soy amante de los quesos madurados y me encantan, pero si deseas puedes añadir queso parmesano. Como ves, se trata de una preparación muy sencilla, rápida y deliciosa, ideal para servir si tienes invitados o incluso para llevar a la oficina.
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