Para empezar a preparara las galletas de chocolate y nueces, derrite ligeramente la mantequilla y mezcla con todo el azúcar, blanco y moreno. El resultado debe ser una masa cremosa.
Bate el huevo y añade esto a la mezcla anterior. Una vez se haya integrado a la masa, añade la harina y la levadura, previamente tamizados.
Aparte, trocea el chocolate y las nueces en trozos pequeños. Añadir esto a la masa de las galletas y mezclar bien. Deja que la masa repose en la nevera unos 60 minutos.
Pasado este tiempo, prepara una bandeja de horno y engrasa con un poco de mantequilla. Añade porciones redondeadas de masa con ayuda de una cuchara, dejando una separación de 3-5 centímetros entre cada una.
Lleva la bandeja al horno y cocina las galletas a 160º C. unos 10-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Deja reposar unos minutos y ya podrás disfrutar de las deliciosas galletas con nueces y chocolate. Y si lo que buscas son ideas para la merienda, también te pueden gustar las galletas de mantequilla de maní o las galletas decoradas con fondant.
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