Receta de Galletas de harina de yuca

Receta de Galletas de harina de yuca

¿Sabías que puedes preparar otras recetas con harina de mandioca o de yuca además de la habitual receta de farofa de Brasil? En RecetasGratis te mostramos que sí se puede con esta receta de galletas de harina de yuca. En su preparación vamos a utilizar la harina o el almidón de yuca en lugar de harina de trigo, lo que significa que estas galletas caseras son aptas para celíacos y encima, tampoco llevan levadura. ¡Pruébalas!

4 comensales 30m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin gluten, Recetas al horno, Receta tradicional de Brasil
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Reúne los ingredientes necesarios para preparar estas galletas de harina de yuca sin gluten.

2

Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Añadir la mantequilla blanda y mezclar otra vez.

3

Añadir los otros ingredientes de las galletas de almidón de yuca y mezclar todo. Para dar un toque de sabor diferente, puedes agregarles café instantáneo o canela como yo he hecho.

4

Este debe ser el aspecto de la masa después de mezclar bien. Dejar reposar 10 minutos en el refrigerador.

5

Coge porciones de masa y forma pequeñas bolas. Colócalas sobre una alfombrilla de silicona o bandeja de horno engrasada con papel sulfurizado o vegetal y aplástalas levemente. Hornea las galletas de yuca sin harina durante unos 20 minutos a 180 ºC o hasta que estén bien doradas.

Truco: Es preferible que precalientes el horno unos minutos antes de cocinar las cookies.

6

Una vez las galletas de harina de yuca estén listas, deja que se enfríen y después sírvelas con la bebida que más te guste. Y si te interesan otras recetas de galletas sin gluten o sin levadura, no te pierdas las siguientes recomendadas:

  • Galletas sin gluten
  • Galletas de vainilla sin gluten
  • Galletas de chocolate sin gluten
  • Galletas de mantequilla sin gluten

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