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Receta de Galletas de mantequilla y nata

Por Isabel Rescalvo, Bloguera de cocina. Actualizado: 10 marzo 2018
Receta de Galletas de mantequilla y nata

Esta receta de galletas de mantequilla y nata surgió en una de esas tardes que quieres algo dulce, casero, pero que sea rápido de elaborar. Así que me puse manos a la obra, y con los ingredientes que había en casa, elaboré las mejores galletas de nata y mantequilla que están riquísimas. Son de buen tamaño, pero finitas, crujientes, y de sabor muy peculiar, casi adictivo diría yo.

Así que si dispones de 40 minutos de tiempo, vas a sorprender a los tuyos con una receta de galletas de nata caseras que seguro harás más de una vez. RecetasGratis me da la oportunidad de compartir con vosotros esta receta que salió de la improvisación.

8 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Poner en un bol la harina junto con 100 g de azúcar y 100 g de mantequilla cortada en daditos y la sal. Amasar con las manos deshaciendo la mantequilla junto con la harina hasta que parezca serrín o arena de la playa.

Receta de Galletas de mantequilla y nata - Paso 1
2

Incorporar la nata y la yema de huevo. Mezclar bien con una espátula de madera.

Receta de Galletas de mantequilla y nata - Paso 2
3

Terminar de trabajar con la mano y hacer una bola con al masa de las galletas caseras de nata líquida. Envolverla en papel film transparente y reservar en el frigorífico al menos 1 hora.

Receta de Galletas de mantequilla y nata - Paso 3
4

Precalentar el horno a 200 ºC. Sacar la masa de las galletas de nata y mantequilla de la nevera y dividirla en dos. Estirar una de las masas con un rodillo dándole una forma redondeada y fina. Con una rueda dentada marcar la masa en ocho partes.

Receta de Galletas de mantequilla y nata - Paso 4
5

Trocear la mitad de la mantequilla sobrante y repartir por toda la superficie de la galleta gigante. Espolvorear con la mitad del azúcar sobrante. Hornear a 200 ºC con calor arriba y abajo durante 8 minutos o hasta que las galletas de nata caseras estén doradas ligeramente. Y hacer la misma operación con la otra mitad de masa que habíamos reservado.

Receta de Galletas de mantequilla y nata - Paso 5
6

Dejar enfriar las galletas de mantequilla y nata en una rejilla y cuando ya se hayan enfriado del todo, cortar por las líneas marcadas. Aguantan muy bien varios días en una lata hermética, si es que os duran tanto, porque están riquísimas. Si queréis más recetas, os invito a mi blog Cakes para ti.

Receta de Galletas de mantequilla y nata - Paso 6

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1 comentario
cocinerilla
Madre mía, que presentación más bonita! Como te lo has currado, enhorabuena
Isabel Rescalvo
¡¡Muchísimas gracias!!

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